Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Суп из карасей, линя, щуки или осетра. Сварить бульон из моркови (4 шт.), белых кореньев, 2 луковиц, лаврового
листа, перца и рыбных голов. Из снятых филеев рыб приготовить кнель (специи,
пряности, 1/2 булки белого хлеба, 3 ложки сливок, 1 ложка сливочного масла,
1/16 мускатного ореха, 1/4 луковицы, посолить, все истолочь в ступке,
протереть сквозь сито, скатать в виде тонкой колбаски, сварить. Затем
прокипятить 15 мин., налить в суповую миску, положить укроп. Нравится
|
|