Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Языки в желе. Укладывают языки (см. Мясо варёное) варят
2 часа, затем добавляют коренья и специи и кипятят ещё 2 часа. Языки очищают
от плёнки, режут кусками, далее см. п.10. Расход сырья на банку 500 мл.:
язык говяжий - 1500-1600 г., морковь - 120 г., корень петрушки - 50 г.,
лук - 150 г., чеснок - 2-3 зубка, лавровый лист - 1-2 шт., перец душистый
- 3-4 шт. Нравится
|
|