Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Соусы.
Масло с красной рыбой (Mousse de saumon fume) (Французская кухня) Для получения 1,5 ст. масла с красной рыбой: 125 г несоленого сливочного масла, 0,5 ст. 30 %-ных взбитых сливок, 125 г красной рыбы (семги, лососины, кеты). Сливочное масло подогреть, положить в блюдо и растереть. Красную рыбу порубить и протереть на сите. Смешать масло с протертой красной рыбой и взбитыми сливками. Уложить в форму и заморозить. Намазать ими ломтики ржаного хлеба и подать к столу. Нравится
|
|