Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Соусы.
Соус немецкий – к яичным блюдам, рыбе, дичи, вареной курице и телятине (Sauce allemande) (Французская кухня) Для 3 ст. соуса: 2 яичных желтка, 0,5 ст., 20 %?ных сливок, 2 ст. соуса супрем. Яичные желтки взбить со сливками и смешать с соусом супрем. Варить на слабом огне, непрерывно размешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Не доводить соус до кипения. Нравится
|
|