Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Соусы.
Соус-винегрет Яйца 6 шт., масло подсолнечное 500 г, уксус 3%-ный 100 г, соус "Южный" 50 г, корнишоны 100 г, каперсы 80 г, лук зеленый 100 г, зелень петрушки 50 г, эстрагон 50 г, перец молотый 0,1 г. Желтки яиц, сваренных вкрутую, протереть через сито и растереть в керамической или луженой посуде деревянной ложкой, постепенно добавляя подсолнечное масло. После этого в массу положить мелко нарубленные каперсы, корнишоны, зеленый лук, зелень петрушки и эстрагон. Одновременно добавить уксус, соус "Южный", соль, перец. Нравится
|
|