Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Соусы.
Белый соус с каперсами Бульон рыбный 2 ст., мука 1 ст.л., масло сливочное 2 ст.л., луковица 1/4, петрушка, мелко нарезанный корень 1 ч.л., каперсы 2 ст.л., соль по вкусу, перец горошком, лавровый лист. Муку обжарить, помешивая, влить в нее бульон, размешать до получения однородной массы. Добавить измельченные овощи и каперсы, варить при слабом кипении из 30-35 мин. В конце добавить перец, лавровый лист. Готовый соус процедить, овощи протереть через сито и хорошо перемешать с соусом. Нравится
|
|