Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Соусы.
Соус из салата, для скоромного и постного стола Пережарить в масле ложку муки, соленые огурцы порезать мелкими брусочками. Очень сильно рубят зеленую ботву петрушки. В кастрюльку вливают пару стаканов бульона, кладут масло, разводят поджаренную муку, опускают зелень. Варят долго на медленном огне — 2 часа. В конце варки закладывают кусочки огурцов с небольшим количеством рассола (допустимы добавки грибного бульона и жженого сахару), кипятят. Приготовленный на постном масле соус подают в пост к различным блюдам. Обычно же — к вареной говядине. Нравится
|
|