Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Салаты, закуски. << Холодные закуски.
Сохта (колбаса) (Кабардино-балкарская кухня) Баранье сало 280 г, баранья печень 440 г, лук репчатый 140 г, мука кукурузная 80 г, бараньи кишки 450 г, соль, специи. Подготовленные баранье сало и печень мелко рубят, добавляют мелко нашинкованный репчатый лук, соль, перец, кукурузную муку, воду, тщательно перемешивают. Полученным фаршем наполняют тщательно очищенные и промытые бараньи кишки, завязывают концы, варят в подсоленной воде. Подают горячей с тузлуком. (По книге Молчанов Г.И., Сучков И.Ф. "Кабардино-балкарская кухня") Нравится
|
|