[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Салаты, закуски. << Холодные закуски.

Корзиночки из колбасы, фаршированные шпинатом (Болгарская кухня)

Более широкую колбасу нарезать ломтиками толщиной 1/2 см, следя за тем, чтобы не нарушить целости оболочки. Ломтики поджарить в сильно разогретом жире. Во время жарки колбасная оболочка съеживается, края приподнимаются вверх и образуются корзиночки. Приготовить пюре из шпината. На тарелку положить тонким слоем часть пюре из шпината, а сверху поместить корзиночки, наполненные пюре. Сварить вкрутую 1—2 яйца, нарезать их кубиками, посолить и поперчить. Посыпать яйцами пюре в корзиночках. Между корзиночками положить дольки крутых яиц и розочки из редиса. Корзиночки из колбасы можно наполнить также пловом, вареными яйцами или яичницей глазуньей и пр. и поместить их на листья зеленого салата.

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

 

[an error occurred while processing the directive]

 

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]