Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Салаты, закуски. << Холодные закуски.
Филе цыплят под майонезом Приготовить филе молодых кур, пожарить их в масле в духовке, накрыв сверху бумагой. Масло слить, а мясо положить на холод, затем, остуженное, уложить на блюдо, залить уксусом в смеси с прованским маслом (или соевым, подсолнечным) и поставить на полчаса на лед. Вынув филе, обтереть их насухо салфеткой. Выложить мякоть, окунув ее части в готовый майонез, кружком на блюдо, в середину положить салат, а по краям — гренки. Облить ланспиком. Подавать охлажденным. Нравится
|
|