Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Салаты, закуски. << Горячие закуски.
Пюре из шпината с гренками 300 г шпината, 1 ст. молока, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. пшеничной муки, 1 ч.л. сахара, l,5 яйца, 80 г хлеба, соль, мускатный орех по вкусу. Листья шпината промыть и варить в бурно кипящей воде 5-10 мин, затем откинуть на дуршлаг, отжать от воды и протереть. Полученное пюре прогреть, добавить густой молочный соус (см. с. 194), соль, сахар, сливочное масло, мускатный орех. Все перемешать и довести до кипения. Подать, выложив горкой, посыпав рубленым яйцом. Вокруг горки уложить гренки из фигурно нарезанного хлеба, поджаренные на масле в яично-молочной смеси. Нравится
|
|