Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Салаты, закуски. << Горячие закуски.
Яичница с картофелем (Марокканская кухня) 1 кг картофеля, 12 яиц, 1 луковица, 1 ст.л. сливочного масла, щепотка шафрана, 2 щепоти белого (или душистого) перца, щепоть имбиря, щепоть острого красного перца, пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, соль. Сварить картофель в мундире в несоленой воде, охладить, очистить и нарезать кружочками. Растопить в сковороде сливочное масло и уложить в нее картофель. Взбить яйца вместе со всеми специями и мелко нарезанной зеленью и вылить на картофель. Через 5—10 мин снять блюдо с огня и подавать горячим. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба») Нравится
|
|