<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Салаты, закуски. << Салаты.
Салат с сыром рокфор (Salade de roquefort) (Французская кухня) Для 6 человек: 2 ч.л. свежего кервеля (или 0,25 ч.л. сушеного), 125 г сыра рокфор, 5 ст.л. лимонного сока, 0,75 ст. 10 %-ных сливок, 0,5 ч.л. свежемолотого черного перца, 400 г зеленого салата. Кервель мелко порубить (сушеный кервель замочить в теплой воде на 10 мин). Сыр рокфор раскрошить, смешать с лимонным соком, сливками, кервелем и перцем. Растирать до тех пор, пока заправка не станет однородной по консистенции. Зеленый салат порвать на мелкие кусочки, хорошо вымыть, положить в блюдо, залить взбитой заправкой и хорошо перемешать. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.