[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Салаты, закуски. << Салаты.

Салат из цветной капусты со сладким перцем и свеклой (Salade de choux-fleurs) (Французская кухня)

Для 4-6 человек: 1 небольшой кочан цветной капусты, 0,75 ст. зеленого сладкого перца, нарезанного маленькими ромбиками, 0,5 ст. вареной свеклы, нарезанной маленькими ромбиками, 3 ст.л. уксуса, 1 ч.л. соли, 0,75 ч.л. свежемолотого черного перца, 0,5 г ст. оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла.

Цветную капусту разделить на отдельные маленькие кочешки, промыть и положить в подсоленный кипяток. Варить капусту до готовности, но так, чтобы она осталась крепкой. Слить воду. Смешать цветную капусту с зеленым перцем и свеклой. Вылить в смеситель (или в бутылку) уксус, оливковое масло, положить туда соль и перец и хорошо взбить. Полить салат заправкой. Перед подачей к столу салат должен постоять 30 мин при комнатной температуре.

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

 

[an error occurred while processing the directive]

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]