Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Салаты, закуски. << Салаты.
Салат-коктейль томатный Свежие помидоры 20 г , растительное масло 5 г , соевый уксус 5 г , уксус 5 г , сахарный песок 5 г , помидоры маринованные 10 г , томатный сок 10 г , лук-порей 5 г , зелень, соль, специи. Для сока: томатный сок 100 г , по вкусу соль, сахарный песок, черный молотый перец, соевый соус, чеснок, сельдерей Очищенные от кожицы свежие помидоры нарезают кубиками, маринуют в смеси растительного масла, соевого соуса, уксуса, соли, сахарного песка и черного молотого перца. Укладывают их на дно бокала для шампанского, затем кладут мелко нарезанную зелень петрушки, лука-порея и укропа, а сверху маринованные помидоры. Заливают смесью из простокваши и томатного сока. Посыпают зеленью петрушки. К салату-коктейлю подают в высоких бокалах сильно охлажденный томатный сок, заправленный солью, черным молотым перцем, сахарным песком, соевым соусом, чесноком и небольшим количеством тертого сельдерея. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Нравится
|
|
