Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

Запеканка с луком и грибами

Продукты: для теста: 2,3 ст. самовсходящей муки, 100 г маргарина, 1 баночка сметаны (170 мл). Для начинки: 3 ст.л. сливочного масла, 6 крупных мелко нарезанных луковиц, 250 г свежих или консервированных грибов, отцеженных и нарезанных, 1/2 ст. сливок (125 мл), 1 ч.л. порошка грибного супа, соль и черный перец по вкусу, 3 взбитых яйца, 200 г натертого сыра, мелкий алюминиевый противень.

Способ приготовления 1. Кладем муку, маргарин и сметану в миску. Замешиваем тесто и охлаждаем его в холодильнике минут 30. Смазываем противень и выкладываем дно тестом. 2. Нагреваем духовку до средней температуры. 3. Готовим начинку: распускаем масло в сковороде и жарим в нем лук до золотистого цвета. Добавляем грибы и продолжаем жарить еще 5 минут, все время помешивая. 4. Добавляем сливки, суповой порошок, заправляем солью, перцем и варим минуты 4, пока смесь не загустеет. 5. Перекладываем в миску, слегка охлаждаем. Добавляем яйца, перемешиваем и выкладываем смесь на тесто в противне. Запекаем в нагретой духовке минут 15 или пока не зарумянится. 6. Посыпаем запеканку слоем натертого сыра и печем еще 35 минут на среднем жару. Охлаждаем минут 15 перед подачей.