Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из рыбы и морепродуктов.
Креветки в кляре (Китайская кухня) 300 г мяса креветок, 2 яйца, 1 ст.л. крепленого десертного вина, 1 ст.л. муки, 1 д.л. крахмала, 1 г молотого черного перца, 30 г лука-порея, глютамат натрия, соль на кончике ножа, 1 ст. растительного масла. Подготовленное мясо креветок разделить на части и выложить в миску. Посолить, добавить вино, молотый перец, мелко нарезанный лук-порей и хорошо перемешать. Смешать взбитые яйца, крахмал, муку с небольшим количеством воды, после чего влить эту смесь в миску с креветками. В разогретую сковороду влить растительное масло, нагреть до 130 °С и выложить содержимое миски. Блюдо будет готово, когда получившийся "блин" прожарится, а снаружи станет желтого цвета. Нравится |
|