<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из рыбы и морепродуктов.
Рыба запеченая (Жучек) Ставрида, лук репчатый, перец черный, соль. Эту вкусную рыбу делают Калининградские моряки на океанских судах во время длительных рыбопромысловых рейсов. Там она готовится котельным машинистом (кочегар) и называется "Жучек". Ставриду выпотрошить (голову оставить). Уложить на плотную бумагу, порезанный кружками лук уложить в разделанную тушку. Туда же соль и перец. Натереть солью рыбу снаружи, завернуть в бумагу и уложить в разогретую духовку на 15-20 минут. У правильно приготовленной рыбы плотная шкура легко снимается вилкой или даже отстает вместе с бумагой. Нравится |
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.