Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из рыбы и морепродуктов.
Филе камбалы (соль) с огурцами (Французская кухня) Для 2 человек: 2 камбалы, 1 свежий огурец, 3 ст. ложки муки, 100 г сливочного масла, 2 веточки мелко нарезанной зелени петрушки, 1 лимон, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Филе камбалы натереть солью и перцем, обвалять в муке и жарить в сливочном масле. На отдельной сковороде обжарить в сливочном масле нарезанный кружочками огурец. На блюдо выложить жареную рыбу, обложить поджаренными огурцами, посыпать зеленью петрушки, полить лимонным соком и оставшимся на сковороде сливочным маслом. (Соль — разновидность мелкой камбалы.) Нравится |
|