Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из рыбы и морепродуктов.
Осетрина по-рыбачьи 1 (Болгария) 800 г осетрины, 200 г репчатого лука, 40 г растительного масла, 20 г муки, 160 г помидор, 200 г грибов, чеснок, зелень петрушки, лаврушка, перец душистый черный горошком, соль. Рыбу нарезают порционными кусками и солят. Поджаривают на растительном масле репчатый лук, добавляют муку, прожаривают все вместе и прибавляют измельченные на терке помидоры, нарезанные полосками отварные свежие или сухие грибы; все солят и перемешивают. Рыбу кладут в глубокую сковороду или сотейник, добавляют растертый чеснок, зелень петрушки, лаврушку, перец черный горошком, заливают соусом и запекают в умеренно нагретом жарочном шкафу 30 мин. Нравится |
|