Салат с горчицей (Китайская кухня)

200 г салата, 1 ч.л. сухой горчицы, 1 ст.л. сахарного песку, 1 ст.л. душистого растительного масла, 1 г имбиря молотого, глютамат натрия, соль по вкусу.

Листья салата вымыть, нарезать полосками и выложить в миску, посолить и оставить на 3-5 мин, предварительно перемешав. Затем отжать влагу. Прожарить в масле горчицу и выложить вместе с маслом в миску с приготовленным салатом. Добавить сахар, имбирь, глютамат натрия, перемешать и подавать к столу как холодное блюдо.