Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из овощей и грибов, разное.
Баклажаны с соусом винегрет (Алжирская кухня) 1 кг баклажанов, 1 головка чеснока, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса, щепоть молотого черного перца, щепоть молотой корицы, щепоть лугового тмина, соль. Нашпиговать каждый баклажан 2—3 зубчиками чеснока, положить на противень и запечь в умеренно нагретом духовом шкафу. Приготовить соус-винегрет, смешав растительное масло, уксус, черный перец, корицу, тмин и соль. Полить печеные баклажаны соусом и подавать горячими или холодными. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба») Нравится |
|