Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из овощей и грибов, разное.
Рис с маслинами и колбасой (Франция) Перебрать 1,5 стакана риса, промыть его и обсушить на салфетке. Очистить 3/4 кг спелых помидоров и протереть их сквозь сито. Разогреть 2—3 столовые ложки жира и обжарить в нем 3 головки измельченного лука. Всыпать рис и перемешать. Влить и протертые помидоры и немного горячей воды. Прибавить 150 г зеленых маслин (без косточек), соль, черный перец, 100 г мелко нарезанного копченого шпика и 150 г нарезанной ломтиками колбасы (Паприка). Довести блюдо до кипения, после чего накрыть его листом смазанной маслом бумаги и крышкой. Доваривать на слабом огне (чтобы вся вода выпарилась). Подать на гарнир жареный перец, нарезанный соломкой. Нравится |
|