На главную страницу

Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из овощей и грибов, разное.

Вегетарианская мусака (Болгарская кухня)

Мелко нарезать или натереть 1/4 кг моркови и 1 корень сельдерея (приблизительно 100 г ). Тушить до готовности, прибавив 2 нашинкованные головки лука и 3/4 стакана жира. Отварить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке 4—5 клубней картофеля среднего размера. Сварить отдельно 1/2 кг горошка и 1/2 стакана риса. Припустить 1/2 кг стручков фасоли в небольшом количестве подсоленной воды, довести до мягкости и мелко нарезать. Посолить подготовленные овощи и добавить рубленую зелень петрушки. Тщательно перемешать и положить на противень, смазанный маслом. Взбить 4 яйца с 2,5—3 стаканами молока. Полить мусаку и слегка встряхнуть. Запечь в сильно нагретом жарочном шкафу. Разрезать на квадратные или прямоугольные куски.


Нравится




©Design & Soft - ShefPovar 2001-2011
On the information of the right are not protected
При использовании материалов активная ссылка (гиперлинк) на www.Eda-server.ru обязательна.


@Mail.ru