<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из овощей и грибов, разное.
Цветная капуста с белым соусом (Болгарская кухня) Промыть и разобрать на кочешки 1 кочан цветной капусты среднего размера. Отварить в подсоленной воде, следя за тем, чтобы капуста не разварилась, и откинуть на дуршлаг. Слегка спассеровать 3 столовые ложки (без верха) муки с 3—4 столовыми ложками масла. Развести до густоты сметаны отваром, в котором варилась цветная капуста. Заправить небольшим количеством винной кислоты и варить 5—6 минут. Затем снять с огня и добавить 2 взбитых желтка и 1 чайную ложку (с верхом) сливочного масла. Полить цветную капусту соусом и (по желанию) посыпать тертым сыром или брынзой. Нравится |
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.