Цыпленок по-александрийски (Египетская кухня)

Цыпленок 350 г, мед 20 г, масло сливочное 15 г, вода розовая 3 г, фисташки 5 г, имбирь 1 г, жир для жаренья 20 г.

Масло растапливают с медом и вливают половину его в отверстия, сделанные острым ножом в грудке и ножках цыпленка. Остальную смесь разбавляют розовой водой и обильно поливают ею всего цыпленка изнутри, предварительно разрезав тушку вдоль. Обжаривают в жире до золотистого цвета. Перед подачей посыпают молотыми фисташками и имбирем.