Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из птицы, дичи.
Голуби по-монастырски (Болгарская кухня) Выпотрошить и промыть 2 тушки голубей. Посолить снаружи и внутри и посыпать черным перцем. Положить в неглубокую кастрюлю и обжарить с 5—6 столовыми ложками масла до образования румяной корочки. Затем прибавить и обжарить 300 г очищенных головок мелкого лука. Отдельно поджарить 300 г мелко нарезанных грибов в 2 столовых ложках жира и прибавить в кастрюлю с голубями. Залить 1 стаканом горячей воды, плотно закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Голубей разрезать на две части по длине. Подавать в горячем виде с рисом, заправленным маслом. Нравится |
|