Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из птицы, дичи.
Куриная запеканка с грибами (Берется курица. Срезается мясо с костей. Это довольно долго, поэтому она поручает эту процедуру мне и делает сырца сразу на всю неделю - профит прямой. Далее из куриного мяса делается фарш - как на котлеты. Параллельно этому процессу отвариваются и мелко нарезаются грибы (не советую пропускать через мясорубку - это менее вкусно). Когда все приготовления закончены, берется тарелочка средней тяжести (20- 25 см ) и на нее в 3 слоя фарш-грибы-фарш выкладывается продукт, так чтобы образовалась горка (типа маленькой такой буханки). По центру следует пробурить скважину! Все это сооружение ставится в печку на 10 минут на полной мощности (это для Электроники СП25), т.е. до _половинной_ готовности. Далее мнения расходятся: я предпочитаю смазать запеканку кетчупом, она же мажет чем попало - сметаной, майонезом и т.д. Смазав, ставим это дело в печку на то же время, т.е. до полной готовности. (источник: рецепты из переписки) Нравится |
|