Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из птицы, дичи.
Жареный каплун с можжевеловым соусом (из старых русских рецептов) 1 ст.л. ягод можжевельника истолочь и намазать им и каплуна и промасленную бумагу. Жарить на вертеле. Нафаршировать каплуна следующим фаршем: 1/2 ст.л. можжевеловых ягод, 1 ст. сухарей, 1 ст.л. сливочного масла, 2 яйца, 2 ст.л. простого сыра истолочь в ступке, протереть сквозь сито. Готового каплуна посыпать жареными сухарями. Нравится |
|