Соус к мясу (Турецкая кухня)

Перец стручковый сладкий 100 г, лук репчатый 60 г, чеснок 2 дольки, масло растительное 10 г, уксус ароматизованный 5 г, сахар 2 г, перец молотый черный, соль по вкусу.

Стручковый перец очистить от семян, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком и тушить с маслом на слабом огне 15 минут. Всыпать молотый перец, сахар, влить уксус и хорошо перемешать. Подавать в холодном виде к плову, к баранине