Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Заяц-паприкаш (Венгерская кухня) Разрубить тушку зайца на крупные куски, посолить их, посыпать черным перцем, положить в кастрюлю со смальцем (3 ложки) и жарить до образования румяной корочки. Затем вынуть мясо, а в оставшемся жире припустить 2 головки мелко нарезанного репчатого лука, 2 корня моркови, нарезанных кубиками, 1 небольшой корень сельдерея, также нарезанный кубиками, 1 нарезанный кружками корень петрушки и 1 стручок мелко нарезанного острого перца. Залить зайца 2 стаканами горячей воды или бульона, полученного из концентрата, и поставить варить на слабом огне до готовности мяса. Нравится |
|