|
|
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
'Горячая молния' (Голландская кухня) Свинина 150 г, сосиски 100 г, картофель 200 г, яблоки кислые 200 г, лук репчатый 100 г, бульон мясной 300 мл, масло сливочное 20 г, сухари панировочные, перец молотый черный, соль. Яблоки и картофель очищают и нарезают кубиками. Картофель отваривают в мясном бульоне со специями, добавляют яблоки и тушат 10-15 минут, пока не выкипит почти весь бульон. Порционный кусок свиной корейки отбивают, солят, перчат, обваливают в сухарях и зажаривают с обеих сторон. В конце жаренья на сковороду кладут сосиски. Картофель и яблоки перчат, засыпают обжаренными колечками лука, рядом кладут с одной стороны свиную отбивную, а с другой - сосиску.
|
|
