Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Тефтели с чесночной подливой (Китайская кухня) 500 г свинины, 1 луковица, 2 г молотого имбиря, 1 яйцо, 4 ст.л. крахмала, щепотка глютамата натрия, 2 ч.л. водки, 0,5 ст. душистого растительного масла, 1 головка чеснока. Приготовленный из свинины фарш смешать с луком, имбирем, водкой, разведенным крахмалом, яичным белком и слепить тефтели. Нагреть масло до 100 °С и, кладя в него по одной тефтели, жарить до готовности, после чего вынуть и дать стечь маслу. В другую сковороду влить немного масла, перекалить и обжарить в нем лук и чеснок, добавить немного глютамата натрия, водки, посолить и разбавить небольшим количеством кипятка, нагреть до кипения на сильном огне, влить разведенный крахмал, довести до кипения и сбрызнуть душистым растительным маслом. Тефтели подавать к столу вместе с приготовленной подливой. Нравится |
|