Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Чанахи (Грузинская кухня) Баранина 500 г, сало курдючное 60 г, картофель 400 г, томаты спелые 80 г или томат-пюре 50 г, баклажаны 200 г, лук репчатый 50 г, кинза и зелень петрушки 40 г, чеснок 15 г, лавровый лист, перец, соль. В глиняный порционный горшок кладут нарезанный кубиками картофель, смешанный с шинкованным луком, свершу 2-3 куска баранины и баклажаны, фаршированные курдючным салом с перцем и зеленью, вливают томат-пюре, разведённый бульоном с чесноком, и добавляют соль и специи. Тушат чанахи в жарочном шкафу. Перед окончанием тушения добавляют томаты и доводят до готовности. Нравится |
|