Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Кефта, жаренная на решетке (Тунисская кухня) 600 г баранины, молотый тмин, 1 зубчик чеснока, соль, молотый перец. Мясо мелко порубить, посыпать перцем, молотым тмином, солью, добавить толченый чеснок и перемешать. Сформовать 30 шариков, сплюснуть их с двух сторон и на смазанной растительным маслом решетке пожарить над древесными углями (или в горячей духовке). Подавать горячими, с острым соусом, приготовленным из 1 ст.л.аджики, разведенной оливковым маслом с добавлением лимонного сока. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба») Нравится |
|