Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Колбасы консервированные (Старосветский стол) Перетирают мясо ( 620 г свинины), смалец ( 150 г ), соль ( 7 г ), чеснок ( 30 г ), перец горький и чёрный (по 1 г ). Фаршем набивают кишки и делают колбаски длиной 10- 12 см , варят их 30 мин, затем обжаривают в сотейнике и укладывают в банки ( 0,5 л ). Банки стерилизуют на водяной бане и заливают горячим смальцем (см. Свинина в смальце). Нравится |
|