Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Кавурдок (жаркое) (Таджикская кухня) Баранина 150 г , картофель 200 г , лук репчатый 60 г , морковь 40 г , помидоры свежие 75 г , жир 15 г , зелень 5 г , перец болгарский 20 г , специи, соль. Баранину (грудинку, корейку, лопатку) рубят кусочками по 40- 50 г , обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нарезанный соломкой лук, морковь (дольками), помидоры и обжаривают все вместе, затем заливают водой, тушат под крышкой до готовности (бульон должен покрывать картофель). При подаче посыпают зеленью. Нравится |
|