Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Толма эчмиадзинска (Армянская кухня) 600 г баранины, 80 г риса, 80 г репчатого лука, 60 г топленого масла, 80 г зелени, перец черный, 350 г баклажан, 400 г помидор, 120 г болгарского перца, 200 г айвы или яблок, соль. Из молодой баранины, риса, мелко нарезанного лука, зелени, перца готовят фарш наполняют подготовленные помидоры, баклажаны, сладкий стручковый перец. В кастрюлю укладывают бараньи кости, на них - фаршированные овощи, в промежутках между овощами кладут мелко нарезанные яблоки, айву, вливают воду (можно добавить томат) и тушат. Нравится |
|