<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Печень по-белорусски (Белоруссия) Нарезать ломтиками, толщиной до 1/2 см, 100 г шпика и 200 г печени (телячьей или свиной). Поджарить 2 среднего размера луковицы, нарезанных кружками, в столовой ложке жира. Равномерно разложить их на ломтиках шпика и печени. Посолить, посыпать черным перцем и свернуть рулетами. Связать нитками и обжарить в хорошо разогретом свином жире или подсолнечном масле. Положить в кастрюлю, залить 2 стаканами бульона и прибавить 2 шт. моркови, нарезанной кружочками. Тушить на слабом огне до мягкости. Остудить, нарезать рулеты тонкими кружками и подать. Нравится |
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.