Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Котлеты из мозгов с картофелем (Болгарская кухня) Сварить 1 шт. телячьих мозгов и при помощи вилки размять, чтобы получилось гладкое пюре, Сварить 4—5 шт. картофеля и теплыми пропустить через пресс. Прибавить к растертым мозгам с 2 яйцами, посолить, посыпать черным перцем и положить 1/2 чайной ложки сливочного масла. Хорошо размешать смесь и оформить из нее небольшие котлетки. Обвалять в муке и жарить в обильном количестве разогретого масла. На гарнир подать любой салат. Нравится |
|