[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.

Суфле из картофеля с ветчиной (Болгарская кухня)

Взять 1/2 кг картофеля, очистить от кожуры. Сварить и небольшом количестве воды, к которой прибавить по вкусу соль, и протереть горячим сквозь сито. Взбить 100 г сливочного масла, прибавить по одному 4 желтка и 3 столовых ложки кислого молока. Положить в картофельное пюре и размешать, затем добавлять постепенно ложками взбитые в густую пену белки, слегка помешивая смесь. Выложить половину смеси в форму из жаростойкого стекла и посыпать сверху мелко нарезанной ветчиной (150 г). Сверху покрыть оставшейся смесью. Печь суфле в умеренно жарком духовом шкафу. Подавать горячим.

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

[an error occurred while processing the directive]

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]