Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Свиные отбивные с хреном (Франция) Обжарить до готовности свиные отбивные в очень горячем жире и оставить в тепле. В тот же жир прибавить толченый ломтик хлеба (только мякиш), 2 столовых ложки бульона, столовую ложку масла, соли и черного перца. Варить, непрерывно помешивая, пока не получится соус гладкой консистенции. Заправить соус 1/2 стакана тертого хрена и дать закипеть. Снять с огня и вылить в подогретое блюдо, на соус положить готовые отбивные и украсить сверху ломтиками лимона. Нравится |
|