[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.

Каварма из свинины со сладким стручковым перцем (из соленья) (Болгарская кухня)

Нарезать мелкими кусочками 3/4 кг нежирной свинины, положить в кастрюлю со смальцем (1/2 стакана), поджарить и переложить на тарелку. В оставшемся жире припустить 15—16 стручков сладкого перца (из соленья), предварительно вымоченного в холодной воде (в течение 1/2 часа) и нарезанного, как на паприкаш. Затем добавить 3—4 стебля нарезанного лука-порея и продолжать жарить. Когда овощи станут мягкими, снова положить в кастрюлю мясо, залить 4—5 яйцами, взбитыми с 1 чайной ложкой черного перца, поставить на огонь и при слабом кипении варить до желаемой густоты.

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

[an error occurred while processing the directive]

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]