Свиная отбивная на гретаре (Молдавия)

600 г свинины (корейка), 8 г свиного сала, перец, соль. Для гарнира: 400 г картофеля, 240 г свежих помидор, 200 г свежих огурцов.

Подготовленную свиную отбивную солят, посыпают черным перцем и жарят на гретаре, смазанном салом, до готовности. Подают с жареным картофелем, свежими помидорами и огурцами.