Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Телячьи отбивные с пивом (Болгарская кухня) Мясо (огузок) нарезать небольшими кусочками в виде натуральных котлет, но без кости, каждый кусок отбить тяпкой, залить пивом и выдержать в нем 1,5 часа. После этого кусочки мяса обсушить, посолить, посыпать черным перцем, смочить во взбитом яйце, обвалять в сухарях, вторично смочить во взбитом яйце и обжарить (непосредственно перед подачей к столу). На каждую отбивную положить по кусочку сливочного масла. На гарнир подать красиво оформленное картофельное пюре, заправленные маслом зеленый горошек или морковь и какой-нибудь салат. Нравится |
|