Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Печень тушеная Печень промывают, вырезают крупные сосуды и желчные протоки, счищают плены, опять промывают. Теперь печень готова к кулинарной обработке Нашпиговать куски печени толстым шпиком, обжарить в масле. На легком огне потушить ее в сковороде со шпиком, маслом, перцем, пряностями. Посолив и поперчив, постоянно переворачивать куски мякоти с боку на бок. Выложить печень на блюдо, порезать на порции. А на сковороде сварить в соке печени подливку из сметаны, бульона и муки. Нравится |
|