Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Бифштекс Толстый край (часть туши) или вырезку порезать поперек волокон на довольно толстые куски, отбить их, обсыпать солью и перчиком, смазать с обеих сторон маслом и убрать постоять на холодке часа 2. В растопленное масло опускать куски мякоти то одной, то другой стороной. Потом положить их на разогретую сковороду и жарить, постоянно переворачивая с боку на бок. Лучше недожарить, чтобы из мяса вытекал розоватый сок. Подавать со строганым хреном. Нравится |
|