Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Мясо, тушенное с репой, морковью и цветной капустой Мясо - 600 г, цветная капуста - 200 г, репа - 200 г, лук репчатый - 100 г, морковь — 100 г, чеснок — 1 головка, эстрагон — 50 г, сметана — 200 г, масло растительное — 100 г, соль — по вкусу. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде 2—3 мин. Уложить обжаренное мясо в кастрюлю и тушить на небольшом огне до готовности. Пока мясо тушится, вымыть морковь, репу и цветную капусту, очистить репчатый лук. Морковь и репу натереть на крупной терке, лук нарезать, цветную капусту разобрать на отдельные соцветия—букетики. Подготовленные овощи пассеровать в масле на сковороде 2 мин и добавить их в уже готовое мясо. Влив туда же сметану, потушить еще 3 мин и снять с огня. При подаче к столу добавить растолченный чеснок и мелко нарезанную зелень эстрагона. Нравится |
|