Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

Мясо по-спартаковски.

600 г говяжьей вырезки,
1 ст. л. сладкой горчицы,
соль, перец,
1 ст. л. сливочного масла,
2 яблока,
2 апельсина,
120 г майонеза,
100 г сыра.
Для гарнира:
2 небольших баклажана,
2 болгарских перца,
2 помидора,
1 белая луковица,
4-5 зубчиков чеснока,
пучок зелени.

Мясо нарезать пластами, отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей, положить на смазанный маслом противень. Яблоки очистить от кожи и семян, апельсины - от кожуры, нарезать ломтиками, положить на мясо. Полить майонезом и посыпать натертым сыром. Запечь до образования румяной корочки. Овощи очистить от кожуры и семян. Чеснок мелко нарубить, лук порезать полукольцами, все остальное - мелкими кубиками. Тушить 15 минут, добавить чеснок и зелень. Снять с огня и томить под крышкой еще 20 минут. Источник: журнал "Гастрономъ".