Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

Овсяная каша (Шотландская кухня)

На 4 порции - 1,14 л холодной воды, 110 г овсяной муки среднего помола, 0,5 ч.л. соли.
Овсяная каша - главное национальное шотландское блюдо. Ее подают в деревянной миске и едят роговой или деревянной ложкой со сливками, молоком или сливочным маслом. В кипяток небольшими порциями всыпать овсяную муку, все время размешивая ее деревянной лопаточкой, иначе образуются комки. Закрыть кастрюлю, как только каша закипит, и варить на слабом огне около 30 мин, не переставая время от времени помешивать, пока каша не загустеет. Солить не раньше, чем через 10 мин после закипания, иначе каша затвердеет.